Bitacora de anotaciones sobre el txakoli y su cultura Txakoliñaren inguruko oharrak Blogging on txakolin
jueves, julio 21, 2011
martes, julio 19, 2011
El txakoli enamora a periodistas de Oregon ruteras en bici de Durango a Zarautz

DEPORTES, NEWS, SOCIEDAD, TURISMO — BY ABOUTBC ON 2 JULIO, 2011
En la web Oregon Live, se publica un reportaje de una periodista. Se llama Heidi Swift y ha visitado el Pais Vasco formando parte de un grupo de ocho mujeres periodistas especializadas en ciclismo. Es uno de esos reportajes que a nosotros nos hace felices. Porque sentimos que nos encontramos ante alguien que, de verdad, quiere acercarse a nuestro País desde el respeto y la consideración.
Sólo podemos hacerles una recomendación: leanlo, les va a encantar. (Y no se olviden de su pequeño reportaje fotográfico de 10 fotos, muy interesante)
viernes, julio 15, 2011
Txakolineros visitan denominación Valdeorras

Asociación Bialtxa de txakoliteros vizcaínos, preocupados por conocer un poco más sobre los caldos que se elaboran en la zona, en especial los blancos hechos con godello.Mas info en la Voz de Galicia
Bizkaiko Txakolina: plan estrategico

Citado en la página de la denominación de origen
Mantener la calidad y la rentabilidad de las nuevas hectareas, parámetros organolépticos como el color -se valoran especialmente el amarillo pálido con reflejos verdosos-, la limpidez, el olor -a fruta blanca, hierba y cítricos-, el sabor y la armonía: estos son algunos de los objetivos. Se penalizarán defectos como los aromas de oxidación por ejemplo.
lunes, julio 11, 2011
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